Bem, ser nutricionista é lindo; uma profissão gratificante, maravilhosa e conquistadora. É lindo ver pacientes se recuperando, pessoas elevando sua auto-estima, uma comunidade se desenvolvendo etc e tal, porém fora estas maravilhas que a profissão nos traz, ela tem seu lado negro também, algo difícil de admitir para qualquer nutricionista .É um segredo que guardamos conosco e com poucos amigos , amigos mesmo. Estou aqui para contar este segredo da parte negra da profissão, fora o salário que poderia ser maior, fora o numero de vagas limitado em concursos e fora nossas próprias limitações, existe algo que nos aflige e vou citar. Por exemplo , é angustiante ,para nós, que todos pensem que somos uma tabela de calorias ambulante; não sei se porque alguém contou ou já nasceram com este pensamento que nós, pobres mortais , que estamos sujeitos aos mesmos entraves de memória de qualquer ser humano e que temos nosso percentual de uso cerebral igual a qualquer um, deveríamos saber as calorias de todos os alimentos do mundo, e pasmem, se dizemos que não sabemos ou se dizemos que vamos olhar nossa tabela, fazem (os que perguntam) aquela cara de surpresa ou de indignação porque não sabemos. Tive uma amiga (hoje ela é médica) fissurada em dietas e calorias que vivia me perguntando as calorias de tudo. Tive uma idéia: comprei uma tabela para ela e foi a solução. Deveríamos ter várias desta no bolso para doarmos aos “necessitados calóricos” ! Não importa o lugar, se em nosso trabalho, lazer, praia, consulta ao terapeuta, malhação, enfim, qualquer parte do mundo sempre terá alguém que fará a pergunta: mas quantas calorias tem...? Isso temos que nos acostumar, apesar de muitas vezes ser estressante, quando queremos comer nosso prato de lasanha, nosso chocolate em paz, sempre terá alguém que pergunte a caloria ou então diga:mas nutricionista pode comer isto? Nossa que indignação!!! Após as primeiras perguntas deste tipo, olhamos para nosso prato de lasanha ou chocolate ou qualquer guloseima, como se fosse veneno para rato e temos vontade de jogar fora de vergonha pois parece que nos pegaram em pleno suicídio alimentar. Depois de vermos qualquer comida que comemos que não seja folha ou fruta e as pessoas continuando a fazer a mesma pergunta, percebemos que elas é que tem algum problema e não nós e a pergunta começa a soar irritante, pois sabemos que nascemos de um ser humano e não de uma tartaruga que come folhas ou papagaio que come frutas e sementes, mas com nossa boa educação , escondemos nossa repulsa por tal pergunta e respondemos a famosa frase: mas não tem problemas em comer tal coisa, podemos comer de tudo um pouco, contanto que tenha equilíbrio!!!! Já passei por diversas situações assim e nossa, isto é diário! Teve uma vez que estava em plena TPM ,daquelas de matar qualquer pessoa ( nesses dias fico louca por chocolate), um parente meu me viu comprando um chocolatinho pequeno, só para aumentar meu nível diário de serotonina nesta época, então ele me disse: Eeeeeeeita, e nutricionista come isto????????? Tive vontade de matá-lo, mas educadamente respondi: nutricionista é um ser humano e quando é mulher também sofre de TPM como qualquer outra , e me calei para não pular em seu pescoço.
Chega um ponto na vida do nutricionista que sair na rua é angustiante; pior que isso é começar um papo sadio e quando começam a falar de trabalho, em nosso pensamento já começamos a torcer para que não perguntem qual é nossa profissão. Por que? Vou te responder: Pelo simples fato de que toda vez que me perguntam em quê trabalho e respondo que sou nutricionista, na mesma hora fazem aquela cara de que descobriram a cura da obesidade, abrem um sorriso enorme e dizem: Meu Deus que maravilha, o que faço para perder peso? Naquele momento em que abrem aquele sorriso colgate, em nosso pensamento a vontade é fazer cara de desespero e sair correndo. Não pense que isto é falta de educação ou que nós não amamos a profissão, mas imaginem isso diariamente, a todo instante. Conhecemos diversas pessoas, centenas delas e todas fazem a mesma pergunta a você a todo momento. Começando em casa com nossos familiares que insistem incansavelmente que passemos dietas toda semana para cada um , quando na realidade já passamos milhares e nunca seguiram, fora os amigos que praticamente nos obrigam com seus semblante desesperador como se nós fossemos a última saída deles e nós fazemos sem cobrar nada com muito prazer, aí vem os achegados que não são íntimos seus, mas nessa hora se tornam seu paciente sem perguntar se você aceita, e também não perguntam quanto é a consulta (só para lembrar), nesta hora tentamos disfarçar, mudar de assunto, dizemos uma orientaçãozinha básica para fugir, e quando conseguimos despistar e não fazemos a dieta, toda vez que nos encontram dizem: mas cadê a minha dieta?????? E nesta hora você tem vontade de fugir de novo. Imagine que todos os dias , a todo lugar que vamos, restaurantes, viagens, trabalho, igreja, ponto de ônibus as pessoas sabem quem somos e imediatamente somos o que as que mais interessam no mundo, toda a atenção do grupo, das conversas, do território giram em torno de alimentação e esquecem que o Brasil está em crise, que uma enchente atingiu o nordeste, que a chuva destruiu Santa Catarina, enfim, tudo gira em torno de quantas calorias tem num sonho de valsa. Ah, e antes que você me pergunte, ele tem 113 calorias. É como se fossemos a injeção lipostabil e esquecem que 30% é dieta e 70% é força de vontade delas mesmas. Claro que somos a melhor pessoa para se perguntar sobre alimentação, afinal estudamos 5 anos para isso, esmiuçamos quase tudo sobre esta área, mas não devem se esquecer que não sabemos de tudo sobre alimentação, que como cada área tem sua especialização, a nossa também tem, esquecem que somos uma só e nos fazem de “bombril” da alimentação, onde em um local de trabalho somos “obrigadas” a saber e a realizar todas as especialidades da nutrição. Esquecem que nossa jornada de trabalho é de 8 horas e que temos 1 hora de almoço, e neste intervalo de tempo, que seria nosso descanso, tem mais dieta, mais consulta, mais orientação e se não damos é porque não sabemos ou somos insuportáveis, rsrsrsrs, pois é, isto é o que passamos diariamente. É um sugador diário , cômico e cansativo, onde ficamos esmagadas pelo amor a profissão e seu lado negro estressante.
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